Радуга вкуса

Кулинарный кружок «Радуга вкуса»

Кафедра Биотехнология, технология общественного питания и товароведение ИДиТ

- проведение кулинарных мастер классов на базе лаборатории Технологии продуктов питания кафедры с приглашение ведущих представителей индустрии питания Омского региона; 

- инструктирование абитуриентов по вопросам определения «зеленых навыков», необходимых для будущей профессиональной сферы индустрии питания; 

- профориентационная работа среди школьников г. Омска по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания; 

- овладение слушателями кружка рабочими профессиями «Повар», «Официант». 

Предполагаемый контингент учащихся: школьники 9, 10, 11 классов, выпускники колледжей и училищ Омска. 
В рамках работы кружка запланировано проведение 8 мастер классов как преподавателями кафедры так и шеф поварами индустрии питания Омского региона. 
В рамках мастер классов слушатели овладеют особенностями сервировки стола; кулинарными традициями русской, японской, итальянской кухни; «зелеными навыками» и технологиями безотходного производства, секретами приготовления коктейлей и многим другим.

Кружок реализуется в рамках проекта Sustainable Development for Lifelong Learning (Обучение в течение всей жизни для устойчивого развития).

Ответственный за организацию и функционирование кружка:

Шадрин Максим Александрович, к.т.н., доцент. Контактная информация: 24-68-82, 8-962-034-89-19, shadrin_maxim@list.ru.